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【转载】浅水莲藕用高压水枪?这里有他的财富秘密  

2015-11-03 08:45:26|  分类: 农业综合开发参考 |  标签: |举报 |字号 订阅

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致富 | 浅水莲藕用高压水枪?这里有他的财富秘密

来源:央视网


望都莲藕池水浅,水枪收藕好壮观,莫道莲藕池水浅,挖藕胜过深水湾。


浅水莲藕用高压水枪?这里有他的财富秘密 - 中国农业综合开发 - 中国农业综合开发的博客


今天我们将看到一幕奇怪的景象,在浅浅的水池中,有人挥舞着高压水枪,只见枪起水出,瞬间池塘上就出现了壮观的场面,泛起了丰收的喜悦,这究竟是怎么回事,这一切的背后又隐藏着什么样的秘密呢?


是什么导致人们有这种惊吓的表情,人们又为什么四散奔逃呢?


原来有人无意间打开水龙头!正拿着水枪的张苑被这突如其来的冲击力弄得有些不知所措。


记者张苑:没有想到这个水枪的威力这么大,害得我都失控了。当然了,我不是故意的,我是要用它来寻找一个农产品,那这个农产品是什么呢?跟我去看看吧!


进入每年的秋天,很多人都会开始忙碌起来,每天早上六点多就要赶往湖边,挖一种自然的美味。这种植物生长在水下的淤泥之中,它是我们餐桌上常见的蔬菜--藕。


挖藕师傅每天都要背着高压水枪在湖水里呆上十几个小时,那么这个高压水枪与挖藕又有什么关系呢?


记者张苑:怎么能找到那个藕在哪?

挖藕人:这是一个藕,这是一条线。

记者张苑:摸到了,好粗啊,这么大一根!但是它埋在泥里好深,这怎么能弄出来呢?

挖藕人:用水枪把淤泥冲开,然后藕就出来了。

记者张苑:你看这一根就是我们刚才在下面摸到那一根特别大特别壮的一根藕,泥太厚,真的很难把它掌握好分寸,用水枪把泥冲开,把藕挖开,真的是太难了。

种植户:水拔凉的,下面腿就疼。

记者张苑:罩着这个干什么?

种植户:这是不怕蚊子咬。

种植户:早上六点来钟到下午七点,七点多。

种植户:老农民不容易啊!

记者张苑:这个挖藕真的是一件很辛苦的事情,不知道有没有那种又不太累又可以挖到藕这样的情况?

曹京立理事长:这种藕有啊。

记者张苑:真的吗?又不太累,又能挖到藕,有这样的好事?

曹京立:对,你不信我带你去看看。


1000多年前,莲藕的种植,在这里就已相当普遍,人工挖藕的方式也延续至今。难道现在还有更省事的挖藕方式吗?在曹大哥的带领下我们来到了一片荷花塘……


记者张苑:你看我这装备都准备好了,那咱们就开始吧。

曹京立:小张,不用这个,不用这个。

记者张苑:不用这个?那下水挖藕不用穿水裤吗?

曹京立:我们这挖藕不用穿这么高的连体水裤,我们这水浅。


这倒奇怪了,不穿连体水裤就能下水挖莲藕吗?难道莲藕池真的很浅吗?小张带着疑问要一探究竟。


浅水莲藕用高压水枪?这里有他的财富秘密 - 中国农业综合开发 - 中国农业综合开发的博客


在大多数人的印象中,莲藕都是长在池塘里的,满塘的荷花与荷叶,深深的水层,雪白的莲藕扎根在一两米深的泥土中。可是,在河北省望都县这里的莲藕却生长在二十多厘米的泥土中,就连水层也只有二三十厘米高,这到底是什么莲藕呢?


农业局蔬菜站站长:莲藕根据水位的深浅,划分为深水莲藕和浅水莲藕,深水莲藕一般水位在一米左右,浅水莲藕一般在30厘米左右,所以我们这儿种的是浅水莲藕。


按这个说法,还真是名符其实的浅水莲藕,二十多厘米的水层,这可是颠覆了莲藕上千年的种植环境。那么这么浅到底有没有莲藕呢?即使有,会不会非常小呢?


种植户王伟是这里最早一批种植浅水莲藕的,他种了一百多亩的浅水莲藕,今天张苑已经帮着王大哥开始采收莲藕了。


记者张苑:感受一下。手一下去就摸到了,这么容易,不会吧?

种植户王先生:把这个泥往两边弄,来回晃,它慢慢就出来了。

记者张苑:我刚才用了多少时间,这个藕就被我挖出来了?好象是也就一分多钟吧,是不是很容易?我都不敢相信那么容易,比之前的深水藕好挖太多了。一个人一天能挖多少?

种植户王伟:一个人手工挖的情况下能挖五六百斤。


深水莲藕每人每天能挖三百多斤,浅水莲藕每人每天至少能挖五六百斤,这么算下来浅水莲藕比深水莲藕效率提高了将近一倍,还真是省时省力。但话又说回来了,藕是有,这么浅的藕池,亩产量也不会太高吧?


记者张苑:一亩能产多少斤莲藕?

王伟:一亩地平均在七八千斤左右。


亩产平均七八千斤,真有这么高吗?


河北农业大学园艺学院教授乜兰春:浅水莲藕是一种高效的种植模式,特别是在我们北方来讲,它产量比较高,一亩地可以达到8000斤。


适合浅水里种植的莲藕品种也不少,那么这里种的是什么品种呢?


乜兰春:望都种植的浅水莲藕它是雪莲藕,是经过我们从其它地方引进之后我们优中选优,经过提纯复壮之后的优良品系。

曹京立理事长:其它莲藕它就一个主枝,而我们望都的雪莲藕每一个主枝上面还有好几个分枝,每一个藕节都有一到两个侧枝,所以它的产量是很高的。


无论从个头上还是重量上,望都的雪莲藕都比普通深水莲藕有优势,但是望都雪莲藕分叉后个头比较小,能达到商品藕的标准吗?


农业局副局长:望都雪莲藕成品率比其它藕相对来说,尤其是一级商品率低一点,大致在50%——60%。


原来8000斤的成品率只有50%——60%,这么算下来达到市场标准的每亩是四千多斤,即使这样也比部分深水莲藕的亩产量高。那么没达到市场标准的藕怎么办呢?


莲藕池来了一个神秘人物,他不但对没有达到市场标准的雪莲藕感兴趣,而且还要把藕升级。


韩国客商:我们主要做的是深加工食品,我们拿的价位是一块钱。它有脆感,有水果感,非常有优势。


原来韩国客商不仅是因为价格优势,更重要的是望都雪莲藕的脆度和口感,那么望都的雪莲藕到底有什么特点呢?


河北农业大学园艺学院教授乜兰春:这个藕口感非常好,吃到嘴里边非常脆嫩,可以当水果来食用。另外,第二个特点,它就是在我们食用过程中,它不像其它的莲藕一样那么容易褐化。


为了证明这一点记者做了一个实验……


记者张苑:您看我手上的这两个莲藕,这边这个就是望都的雪莲藕,这边这个是其它品种的莲藕,那通过对比我们可以看到这个雪莲藕它的颜色比较白,比较通透,其它品种的莲藕它的颜色比较暗一些,有一些发黄。那咱们把它放一段时间以后,分别看它们都有什么样的变化。

记者张苑:经过了半个小时以后,你看这两个颜色对比已经非常明显了。这一块它的颜色已经变成黑褐色了,你看这个雪莲藕虽然有一点点变色,但是它的整体还是比较白净的,这是为什么呢?

河北农业大学园艺学院教授乜兰春:这个莲藕变黑实际上是褐化作用,一旦变褐,首先说我们从做出来菜品的色泽来讲就降低了,另外这个多酚类物质被氧化之后,它对人体的保健作用也受到一定的影响。

  

莲藕是药食两用的食材,很多医书中对莲藕有记载,具有补血益气,祛痰镇咳,降糖降脂益肠道等功效。


瞧瞧,记者张苑怎么在荷花塘里跳起了舞蹈,难道又失控了吗?原来在十几分钟前发生了这一幕……


种植户王伟:小张,小心水里边有东西。

记者张苑:啊!有水蛇!这水里有蛇!

种植户王伟:那不是蛇,那是泥鳅,不是蛇。


原来张苑失控也是误以为水里有蛇,所以才在藕塘里跳起舞来……


记者张苑:找到了吗?

王伟:找到了,找到了。你看,我说是泥鳅吧。

记者张苑:真的是泥鳅呢。吓死我了,我以为是蛇,你这里为什么会有泥鳅呢?

王伟:给我们莲藕套养的。

浅水莲藕用高压水枪?这里有他的财富秘密 - 中国农业综合开发 - 中国农业综合开发的博客

这样套养确实提高了种植户的效益,可泥鳅到处钻,会不会对莲藕有损伤啊?


河北省保定市日光温室蔬菜综合试验推广站站长王建威:泥鳅肯定要排便,给莲藕增加很多肥料,另外泥鳅它经常往土里面钻,疏松土壤,增加土壤里面的含氧量,对于莲藕的生长也是比较有利的。


藕塘养殖的泥鳅不但促进莲藕的生长,而且莲藕也为泥鳅提供了很好的生长环境,一举多得。那么藕塘里养殖的泥鳅怎么捕捉呢?


记者张苑:看,这个就是捕泥鳅的工具了,这个叫什么?

王伟:这个叫憋网。就是把这个骨头给它放进去,泥鳅闻到骨头和肉的香味了以后,它就从这个地方钻进去了。

记者张苑:管用吗?

王伟:特别管用。

记者张苑:那咱们就试试。


经过二十多分钟,张苑准备起网看看到底有没有泥鳅。


记者张苑:这里边真的有啊,这边一二三,这边四五六七,一共是七条,收获还真不错,看来这里边还真有不少泥鳅。

王伟:这一个网这一天能捞六七斤吧,就是二十来条,也就是说这一亩地能产三百来斤泥鳅,就是说有这么三天几天的,有十来个憋网,就差不多把泥鳅捞干净了。


这一亩地里的泥鳅虽然只有三百多斤,不算多,但却很受欢迎。


经销商:这种泥鳅你看,一个是个大,首先从颜色上,它的颜色偏深,黄褐色这种,在干净的水质里养大的都是颜色比较深。要是在脏水里,比如说水池里河套里那种,颜色就比较浅,好的泥鳅收的价大概15元钱一斤,这次收大概八百多斤。


一亩浅水莲藕大概需要一个人采收十几天,但是望都县的种植户曹京伟却把采藕的效率提高了十多倍,那么他是怎么做到的呢?


记者张苑:曹大哥,您挖藕真的有这么快,这么厉害吗?

种植户曹京伟:当然了,我有帮手,在那边。

记者张苑:原来是机器,可是用这个机器怎么来挖藕呢?它挖得有那么快吗?那这个藕不会断吗?


用这个设备只需要四五个小时就能采收一亩浅水藕,设备经过的水面会不断有藕浮上来,那么这样采集的藕到底会不会受损伤呢?


记者张苑:真是没有想到,这个机器一过,这个藕全都自动跑到水面上来了,而且最关键的是,来看一下,看到没有?我的担心是多余的,这个藕一点都没有断,太棒了。这个还真是挺厉害的。

曹京伟:一个高压水泵带着几个喷头,用这个压力把这个泥浆,把这个泥打成泥浆以后,这个藕自然就飘出来了。


这浅水莲藕不但省时省力了,而且最大的特点就是可以当水果吃,种植户经常在田间地头围坐在一起,左手莲藕,右手大饼,热闹的吃起来……


王伟:来,小张,你尝尝我们这个藕。

记者张苑:藕特别地白,看上去特别地通透,然后看上去很水嫩,光是闻上去就觉得很鲜,有那种藕香味。

王伟:我们号称水果藕。

记者张苑:这一口咬下去特别地脆,而且还能拔出来那个丝来,弄得嘴巴到处都是的。我发现这个吃起来有一点点甜,而且特别地清香,关键是你嚼到最后还没有渣,果然这个适口性特别好,直接吃起来都没有问题。

种植户:吃点这个藕,沾点酱。

种植户:削削皮,拿着就吃,又解渴,又解饿。

种植户:咬一口在嘴里特别清脆、甘甜。

种植户:我这牙不行,咔一下就能把藕咬下来。


如今,在望都县莲藕已经做成莲藕宴,张苑也禁不住一试身手和两位厨师进行了一次比拼。


消费者:我觉得凉拌这个菜特别清口,特别舒服。

消费者:特别面,也不腻,这个汤比较健康。

消费者:又脆,又香,又有味道,也有点甜味。


其实比赛谁胜谁负不重要,关键是怎样做藕更营养更健康。


河北省保定市营养协会理事长吕春萍:生食莲藕的话,它是一个清热散瘀的作用,比较适合夏天燥热、火气比较大这些人。通过炖的过程中,藕里面的维生素和矿物质就可以溶解在汤里面,所以我们既吃到了优质蛋白,又吃到了藕的药用价值。


虽然浅水莲藕第一次投入比较大,但是这种省时省力的种植方式和望都雪莲藕的独特品质,使得当地种植户有了更好的收益。


种植户:我种了15亩,一等藕4元多一斤,二等藕一元多一斤。

种植户:我种了三十多亩,一年能赚四十多万元。


“身处污泥未染泥,白茎埋地没人知。生机红绿清澄里,不待风来香满池。”这望都浅水莲藕还真是“白茎浅埋容易挖,好吃畅销金满食。”

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